リースリングやモスカートで楽しむ甘口白ワインの魅力

はじめに

白ワインを選ぶとき、「甘口」や「辛口」という言葉をよく耳にしますが、その違いをしっかり理解している人は意外と少ないかもしれません。特に初心者にとっては、「甘い白ワイン」と「辛い白ワイン」の違いが分かりづらく、選び方に迷ってしまうことも。

この記事では、白ワインの甘口と辛口の違いをわかりやすく解説しながら、人気の甘口白ワイン「リースリング」や「モスカート」の魅力についても紹介します！

白ワインの「甘口」と「辛口」の違いとは？

白ワインの甘口と辛口の違いは、主に残糖（ざんとう＝残っている糖分の量）にあります。

甘口ワインとは？

甘口の白ワインは、発酵過程で糖分をあえて残すことで、果実味や花のような自然な甘さがしっかりと感じられるワインです。

• 飲みやすく、初心者にも人気
• デザートや軽食とも相性が良い
• 香りも華やかで、リラックスしたいときにぴったり

辛口ワインとは？

一方、辛口の白ワインは、発酵の過程でブドウの糖分がほとんどアルコールに変化しており、すっきりとした酸味やミネラル感が特徴です。

• 甘さ控えめでキレのある味わい
• 魚介類やサラダなど、さっぱりした料理と好相性
• 食中酒として定番

甘口白ワインの代表品種：リースリングとモスカート

ここからは、甘口白ワインを代表する2つのブドウ品種「リースリング」と「モスカート」について紹介します。

🍇 リースリング

リースリングは、ドイツやフランス・アルザス地方を中心に栽培されている、高品質な白ワイン用ブドウです。

• 甘口〜辛口まで幅広いスタイルがある
• 蜂蜜、リンゴ、桃などの華やかな香り
• 甘さと酸味のバランスが非常に良い

▶おすすめのリースリング

• ドイツ産（特にモーゼル地方）
• フランス・アルザス地方のものもおすすめ

特にドイツの「シュペートレーゼ」や「アウスレーゼ」などのクラスは、甘口として楽しめる人気ワインです。

🍇 モスカート（マスカット）

モスカートは、イタリアやフランスで広く栽培されるマスカット系の品種で、甘くフルーティーで軽やかな味わいが特徴です。

• 花のような香りと、はじける果実感
• アルコール度数もやや低めで飲みやすい
• デザートやフルーツと相性抜群

▶おすすめのモスカート

• イタリア産モスカート・ダスティ
• フランス産ムスカ・ヴァン・ド・ペイ

特にモスカート・ダスティは、やさしい泡と爽やかな甘さで、女子会や記念日にもぴったり！

甘口白ワインに合う料理とは？

リースリングに合う料理

• スパイシーなアジアンフード（例：カレー、タイ料理）
• ほんのり甘辛い照り焼きや焼き鳥
• 鴨肉のオレンジソースなど果実を使ったソース料理

モスカートに合う料理

• フルーツ系のデザート（タルト、ゼリーなど）
• ブルーチーズやゴルゴンゾーラなどの強めのチーズ
• 軽い前菜、フルーツサラダなど

まとめ｜甘口白ワインの魅力をもっと楽しもう！

甘口白ワインは、単に「甘い」だけでなく、香り・酸味・バランスが絶妙なものが多く、食事との相性も抜群です。

特にリースリングやモスカートといった定番品種は、ワイン初心者でも手に取りやすく、幅広いシーンで楽しめます。

「甘口＝甘ったるい」と敬遠せず、ぜひ一度じっくり味わってみてください。ワインの世界がぐっと広がりますよ！

✅ 次回予告：ワインってどうやって作られるの？

次回の記事では、「ワインってそもそもどうやって作られているの？」をテーマに、ぶどうの収穫から発酵、熟成までの流れを紹介します！

ワインにもっと興味が出てきた人は、ぜひ次回もチェックしてね！